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國際飯店管理 International Hotel Management (Certificate)
課程特色：
為想獲得國際認可飯店管理證書的學生而設計。超過12週的精選課程使學生了解管理飯店行業營運所需的活動。課程獲得北美飯店業管理協會（AHLEI）的認證，達專業標準。
課程簡介：
| 課程長度 | 課程12週
學術課程: 3個月（共300小時） |
| 語言門檻 | IELTS 5.5(各科不低於5.0分)或 TOEFL iBT 45; CAEL 40.
Canadian College英文測驗 125分; Smrt English 125分 |
| 開課日 | 2025開課日：1月6日、4月7日、7月7日、10月6日
2026開課日：1月5日、4月6日、7月6日、10月5日 2027開課日：1月4日 |
| 入學要求 | 高中畢業證書
高中英文版成績單 |
| 課程費用
(不含書本費) |
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| 課程優勢 | 獲得北美飯店業管理協會(AHLA)頒發的證書：飯店概論證書；加拿大學院-國際飯店管理證書 |
| 畢業憑證頒發 | 由學校所頒發的畢業文憑(International Hotel Management Certificate issued by Canadian College) |
科目描述(主修)：
HOSP 103 – Hospitality Today – An introduction 當代飯店產業簡介
AHLEI 課程：課程不斷更新去反映飯店業當前關注的安全問題。 此第三版本介紹了與飯店工作場所風險管理相關的最佳實踐和指南。 內容從更廣泛，更全局的角度探討了這些問題，並著重於識別和調解各種安全和保安問題。 主題包括：住宿業的安全和保障，預防損失的法律方面，客房安全設備，住宿安全設備，涵蓋客人關注的安全程序，客人和資產的部門職責，保護，緊急管理和媒體關係，資金保護， 員工安全，保險和風險管理。
HOSP 241 – Food and Beverage Management 餐飲管理
AHLEI 課程：學生學習在餐飲管理中做出明智決策所需的基礎。 課程探討食品和飲料運營如何適應其他行業的管理和運營策略，如何在保持或提高質量標準的同時降低成本，以及如何利用高科技策略為客戶帶來更大價值的運營方法。
HOSP 250 – Supervision in the Hospitality Industry 飯店產業監督
AHLEI 課程：課程旨在向學生介紹有效溝通，監督職責，員工訓練和培訓，管理生產力和控制人力成本，評估和指導，培訓，特殊監督，組成團隊和透過領導力去激勵員工，管理衝突，時間管理和改變管理。
HOSP 333 – Managing Front Office Operations 前台營運管理
AHLEI 課程：技術在包括電子商務在內的前台運營中日益重要的角色。課程還概述了在技術失敗且不得不依靠人工操作時應採取的措施的策略和行動步驟。
HOSP 338 – Housekeeping Management 房務清潔管理
AHLEI 課程：旨在為學生提供適用於飯店業的房務清潔管理原理。
從以下選修課程擇一 (根據開課狀況)
HOSP 261 Basic Hotel Accounting 基礎飯店會計
讓學生了解飯店會計的概念和程序、飯店財務數據的處理以及會計週期中產生財務報表的財務訊息流提供的基礎。
HOSP 346 – Managing Beverage Service 管理飲料服務
AHLEI 課程：本課程通過解釋飲料服務過程，描述飲料操作中常見的職位類型以及側重於啤酒，烈酒和葡萄酒等飲料，為飲料服務打下基礎。 本課程包括需負責任的酒精服務，監督技術和入門級飲料服務職位程序的說明。
※ 以上資料若有異動，則以學校公告為主。
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